L’azoto è utilizzato in diverse applicazioni, qui di seguito elencate.

Industria chimica
Nell’industria chimica, l’azoto è impiegato:

• per rendere inerti e sicuri i recipienti e le sostanze chimiche sensibili all’ossigeno, creando un ambiente senza ossigeno
• per movimentare i liquidi attraverso le tubature
• per la fabbricazione dell’ammoniaca.

Industria alimentare
Nell’industria alimentare, l’azoto è impiegato:

• per prolungare la shelf-life degli alimenti confezionati, prevenendone il deterioramento derivante dall’ossidazione, la formazione di muffa, la fuoriuscita di umidità e l’infestazione da insetti
• per la termoregolazione e il raffreddamento degli alimenti nei processi industriali
• per congelare rapidamente (surgelazione criogenica e IQF) gli alimenti
• per lo strippaggio dei liquidi alimentari
• per il trasporto pneumatico di ingredienti ed inertizzazione di serbatoi di stoccaggio di prodotti alimentari
• per raffreddare gli alimenti deperibili durante il trasporto.
• per il confezionamento in atmosfera protettiva
• per la criomacinazione e criocristallizzazione degli alimenti
• per la deodorizzazione degli oli alimentari. 

Industria petrolifera
Nell’industria petrolifera, l’azoto è impiegato:

• per migliorare il recupero e mantenere la pressione nei serbatoi di petrolio e gas
• per inertizzare i serbatoi di stoccaggio ed il caricamento/scaricamento dei prodotti
• per lo spurgo delle tubature
• per rimuovere i composti organici volatili (VOC) dai flussi di scarico o per raffreddare i fumi da camino. 

Produzione dei metalli
Nella produzione dei metalli, l’azoto è impiegato:

• per proteggere i metalli come acciaio, rame ed alluminio durante la ricottura, la cementazione e le operazioni di sinterizzazione nei forni ad alta temperatura
• per raffreddare le matrici di estrusione
• per ridurre il metallo in parti sottili. 

Lavorazione dei metalli
Nella lavorazione dei metalli, l’azoto è impiegato:

• quale gas di spurgo nella saldatura dei tubi in acciaio inossidabile
• quale supporto per tagliare al plasma
• per prevenire l’ossidazione nella produzione dei semiconduttori e circuiti stampati. 

Industria elettronica
Nell’industria elettronica, l’azoto è impiegato:

• per aumentare le prestazioni dei sistemi di recupero del solvente eliminando l’uso di clorofluorocarburi per la pulitura.

Fabbricazione del vetro
Nell’industria del vetro, l’azoto è impiegato:

• per raffreddare gli elettrodi dei forni e prevenire l’ossidazione durante il processo produttivo
• per abbassare la temperature dell’aria ottimizzando i tassi di raffreddamento. 

Ricerca e servizi medici
Nella ricerca e nei servizi medici, l’azoto è impiegato:

• per congelare e preservare il sangue, tessuti, sperma e altri campioni biologici
• per congelare e distruggere i tessuti malati nella criochirurgia e dermatologia
• per pre-raffreddare o isolare la formazione di immagini a risonanza magnetica (Magnetic Resonance Imaging, MRI), senza usare l’elio, che è più costoso. 

Edilizia
Nell’edilizia, l’azoto è impiegato:

• per trattenere la temperatura di colata delle miscele di calcestruzzo, ostacolando la formazione di crepe
• per stabilizzare il terreno come è successo nella restaurazione della Torre di Pisa.